A Componente 3 para os direitos de propriedade intelectual implementada pelo Instituto da Propriedade Intelectual da União Europeia (EUIPO) celebra os importantes progressos alcançados pelos produtores de Paprika do Vale de Calchaquí, na Argentina, que participaram no programa de mentoria sobre Indicações Geográficas (IG): AL-INVmentor. Este produto, ligado à sua região de origem, foi oficialmente reconhecido como denominação de origem em 15 de abril de 2025, graças às caraterísticas únicas do seu cultivo nos vales de altitude de Salta.

O Pimentón del Valle Calchaquí é o terceiro produto apoiado pelo primeiro programa AL-INVmentor do projeto AL-INVEST Verde DPI no MERCOSUL a obter uma IG. Em dezembro de 2024, dois outros produtos apoiados pelo AL-INVmentor foram também reconhecidos como IG protegidas na Argentina: o Chá Argentino de Misiones e Nordeste de Corrientes e o Mel de Flor de Atamisqui de Santiago del Estero, na região do Gran Chaco.

Produzido nos Vales Calchaquíes, na província de Salta, este colorau representa uma tradição agrícola ancestral. Destaca-se pelo seu aroma delicado, o seu sabor doce e a sua cor vermelha intensa com tons alaranjados. É seco ao sol com técnicas tradicionais que preservam as suas propriedades naturais, garantindo um produto autêntico e de alta qualidade.

Apenas o pimentão em pó cultivado em zonas específicas da Argentina - como La Poma, Payogasta, Cachi, Seclantás, Molinos, Angastaco, San Carlos, Animaná e Cafayate -, segundo práticas de produção específicas, pode ostentar a IG "Pimentón del Valle Calchaquí".

Esta conquista é o resultado do esforço conjunto dos produtores locais, da Secretaria de Desenvolvimento Agrário de Salta e da Associação Civil do Conselho da Denominação de Origem Pimentón del Valle Calchaquí, que trabalham para preservar e promover este produto tradicional.

Estas acções incluem a participação no programa de orientação AL-INVmentor, uma iniciativa da Componente 3 para os direitos de propriedade intelectual implementada pelo EUIPO. Graças às sessões de orientação, os produtores reforçaram a sua estratégia colectiva, definiram especificações de produtos e melhoraram o seu sistema de controlo, governação e sustentabilidade. Esta combinação de formação virtual e presencial reforça a utilização das IG como instrumento de desenvolvimento sustentável.

Em cooperação com a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Pescas da Argentina, o EUIPO procura assegurar que os produtos regionais cumprem as normas internacionais sem perder a sua autenticidade e património cultural. Enquanto organismo de referência para o registo de indicações geográficas, o EUIPO contribui com a sua experiência para reforçar a propriedade intelectual a nível internacional.