Autoría: Graciela Froehlich, Marcelo Stabile, Maria Lucimar De Souza.

Fecha: septiembre, 2022.

Este estudio presenta una visión general de los mecanismos de trazabilidad del ganado bovino en Brasil a lo largo de todo el proceso de producción. Forma parte de los “Diálogos técnicos sobre sostenibilidad y trazabilidad en las cadenas de valor de la carne y el cuero”, que se organizaron desde diciembre de 2021 hasta septiembre de 2022, cuando tuvo lugar el evento de cierre.

Los diálogos permitieron reflexionar sobre sostenibilidad, buenas
prácticas y posibilidades de colaboración para contribuir a la mejora de las cadenas de producción. En ellos, se reunió al sector de la importación, exportación, minorista, ganadero, así como personas representantes de mataderos, curtidurías, asociaciones y organizaciones de la sociedad civil, junto con responsables de investigación.

Esta iniciativa estuvo promovida por la Unión Europea a través del programa AL–INVEST Verde, en colaboración con el Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM).