Para dar as boas-vindas aos nossos participantes, preparámos um presente muito especial: um café único para este evento, produzido pelas PMEs que fazem parte dos nossos beneficiários.
Cada chávena deste café representa o esforço e a paixão destas PME, que se dedicam ao cultivo de grãos de alta qualidade em diferentes regiões da América Latina.
Mais do que um pormenor, é o reflexo de um modelo de produção sustentável que impulsiona o desenvolvimento local, promove boas práticas e gera oportunidades para as comunidades. Ao partilhá-lo, queremos dar a conhecer o seu aroma e sabor únicos, ao mesmo tempo que nos juntamos à história de quem o produz com tanto empenho.
Todos estes produtores de café beneficiaram do projeto".Escola de Negócios"implementado como parte da Componente 1 do Programa AL-INVEST Verde.
Os nossos produtores
Café Altísimo
Há dez anos, Julián Enrique Gómez Quintero, um engenheiro eletrónico de Medellín, decidiu trocar a cidade pelo campo no município de Guarne. Um território sem uma forte tradição cafeícola, mas ao mesmo tempo um A 2.130 metros acima do nível do mar, descobriu que a altitude oferecia uma vantagem única: cafés de qualidade extraordinária. Foi assim que nasceu o Café Altísimo, um projeto que une conhecimento técnico e respeito pelo ambiente.
Aromas de Salgar
Jaider é o criador de Aromas de Salgar, um café de especialidade com mais de 84 pontos na prova de chávena, reconhecida pela sua qualidade e coerência. O seu modelo combina economia circular, agricultura limpa e tecnologias acessíveis.
Café Don Martín
Café Don Martín é uma homenagem ao nosso antepassado Martín Bustamante, um homem de honra que semeou em nós o a paixão pelo café e a força de uma tradição familiar que ainda hoje está vivo.
Estamos envolvidos em todas as fases do processo, desde a plantação até à embalagem, para garantir um produto de alta qualidade, com um sabor e um aroma excepcionais que reflectem a nossa terra.
Café Go Bro's
Do legado ao mercado global: a história de Pablo Gómez é a de um jovem que se transformou em paixão pelo café numa empresa com um objetivo. Inspirado pela sua mãe, um exemplo de disciplina e visão, Pablo fundou o Go Bro's Coffee, um projeto familiar que hoje abre portas em mercados internacionais. Na sua agroindústria, cultiva variedades de alta qualidade, utilizando processos limpos e sustentáveis.
Café Kamarija
Em 2020, Enquanto o mundo parou, o Café Kamarija nasceu em Jardín, Antioquia, fruto do sonho de Alejandro e Bibiana. O seu nome é um acrónimo de Casa Amarilla de Río Claro Jardín, com o K em honra da herança Embera de Bibiana.. Mais do que um simples café, é um projeto de vida que reconecta este casal com a sua família, a sua terra e a biodiversidade que os inspira.
Café Andariego
Clima, variedade, colheita e secagem conjugam-se para dar vida a um perfil caraterístico, típico desta terra de cultivo de café.
A história remonta a 1943, ano em que nasceram Sigifredo Restrepo e Ernesto Durango, dois lendários produtores de café que, com muito trabalho e dedicação, inspirou-nos a acrescentar valor a este fruto maravilhoso.
Café de frutas
Alejandro é um agricultor de terceira geração, herdeiro de uma tradição cafeeira que cheira a terra húmida e a esperança.
Atualmente, cultiva café sustentável nas montanhas do sudoeste de Antioquia, onde a névoa e o sol se juntam para dar vida a uma chávena frescaqualidade e com um profundo respeito pela natureza.